Cocinero/a

Cocinero

Funciones del Cocinero en Hotel 

1. Elaboración de platos: Preparar y cocinar alimentos según recetas y estándares del hotel, incluyendo menús especiales y presentación cuidada. 

2. Organización del trabajo: Planificar la mise en place y coordinar tareas con el equipo de cocina. 

3. Control de calidad e higiene: Aplicar normas de seguridad alimentaria (APPCC), controlar temperaturas, caducidades y limpieza del área de trabajo. 

4. Mantenimiento y limpieza: Mantener en buen estado su puesto y utensilios, reportando incidencias técnicas.

5. Colaboración y apoyo: Formar un personal de menor experiencia y participar en eventos o servicios especiales.

 6. Comunicación: Coordinarse con sala y resto del equipo para un servicio fluido y eficaz.     

Requisitos:

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC. 

• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar. 

• Idiomas: No se requiere. 

• Se valorarán conocimientos en: Hostelería. 

• Capacidad para trabajar en equipo. 

• Creatividad. 

• Tolerancia al estrés. 

• Capacidad de resolución de posibles imprevistos. 

• Meticulosidad en la realización de las tareas.

Salario según convenio.

Contrato temporal + indefinido (hotel abierto todo el año).