Jefe/a de partida

Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida talentoso/a y experimentado/a para unirse a nuestro equipo culinario en un entorno de alta calidad. El/la candidato/a ideal será responsable de gestionar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de acuerdo con los estándares del hotel.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las actividades de su estación de cocina.
• Preparar y cocinar platos según las recetas y especificaciones del chef ejecutivo.
• Asegurar la calidad y presentación de los platos antes de ser servidos.
• Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en su estación.
• Entrenar y supervisar a los ayudantes de cocina y otros miembros del equipo.
• Colaborar con otros jefes de partida y el chef ejecutivo para la planificación de menús y eventos especiales.
• Innovar y proponer nuevas ideas para mejorar los platos y la eficiencia de la cocina.

Requisitos:

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida o en un puesto similar en hoteles o restaurantes de alta gama.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de equipos de cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
• Formación en cocina o gastronomía.
• Compromiso con la calidad y la mejora continua.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.

Experiencia:

• Experiencia en cocina: 4 años (Valorable)

En el Hotel IPV velamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo

Duración del contrato estimado: 7/9 meses

Beneficios:

• Comidas en la empresa
• Cursos de idiomas ofertados
• Programa de formación
• Uniforme proporcionado
• Beneficios exclusivo para empleados