Publicada el 18 de mayo de 2026

Jefe/a de partida

IPV Palace & Spa - Fuengirola

Requisitos

Estudios mínimos

Otros

Experiencia mínima

4 años

Descripción

Estamos buscando un/a Jefe/a de Partida talentoso/a y experimentado/a para unirse a nuestro equipo culinario en un entorno de alta calidad. El/la candidato/a ideal será responsable de gestionar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de acuerdo con los estándares del hotel.

Responsabilidades:

Supervisar y coordinar las actividades de su estación de cocina.
Preparar y cocinar platos según las recetas y especificaciones del chef ejecutivo.
Asegurar la calidad y presentación de los platos antes de ser servidos.
Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos cuando sea necesario.
Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en su estación.
Entrenar y supervisar a los ayudantes de cocina y otros miembros del equipo.
Colaborar con otros jefes de partida y el chef ejecutivo para la planificación de menús y eventos especiales.
Innovar y proponer nuevas ideas para mejorar los platos y la eficiencia de la cocina.

Requisitos:

Experiencia previa como Jefe/a de Partida o en un puesto similar en hoteles o restaurantes de alta gama.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manejo de equipos de cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
Formación en cocina o gastronomía.
Compromiso con la calidad y la mejora continua.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.

Experiencia:

Experiencia en cocina: 4 años (Valorable)

En el Hotel IPV velamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.