Fregador/a de office

Descripción del puesto

Hotel Torreblanca, establecimiento de 4 estrellas ubicado en Fuengirola (Costa del Sol), precisa incorporar a un/a Empleado/a de Office para su departamento de cocina, con incorporación inmediata.

La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina bajo la supervisión del Jefe de Cocina/Segundo de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento del área de office y el soporte necesario a las distintas partidas de cocina.

Funciones principales

De acuerdo con el puesto de Fregador/a de cocina (Office), reconocido expresamente en el Convenio Colectivo de Hostelería de la provincia de Málaga, las funciones del puesto incluyen:

●        Lavado, desinfección y mantenimiento de vajilla, cristalería, cubertería, batería y utillaje de cocina.

●        Limpieza y orden del área de office, maquinaria (lavavajillas, fregaderos, superficies) y zonas de trabajo de cocina.

●        Recepción, clasificación y almacenaje ordenado de mercancías y menaje.

●        Abastecimiento y reposición de material a las distintas partidas de cocina (frío, caliente, pastelería, etc.) según necesidades del servicio.

●        Retirada y gestión de residuos conforme a los protocolos de limpieza e higiene del establecimiento.

●        Apoyo logístico en el montaje y desmontaje de bandejas, carros y material para el servicio (banquetes, buffet, restaurante).

●        Cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria, APPCC e higiene (Real Decreto y normativa sanitaria vigente).

●        Comunicación con el resto del equipo de cocina para asegurar la disponibilidad continua de material limpio durante el servicio.

Requisitos

●        Experiencia previa en puesto similar (valorable en hoteles o restaurantes de categoría similar).

●        Capacidad de trabajo en equipo, rapidez y organización bajo presión en momentos de alta ocupación.

●        Conocimientos básicos de normas de higiene alimentaria (carnet de manipulador de alimentos valorable).

Se ofrece

●        Contrato conforme al Convenio Colectivo de Hostelería de la provincia de Málaga, sección 1ª y 2ª (hoteles).

●        Condiciones salariales según tablas del convenio para la categoría y tipo de establecimiento (hotel 4 estrellas).

●        Incorporación a un equipo estable en un hotel de referencia en Fuengirola.